Aus einem Hobby des südafrikanischen Profigolfers und Nationalheld Theodore Ernest Els, genannt Ernie, ist ein Weingut und Weine von höchster Qualität entstanden. Dass Ernie Els nicht nur weltklasse Golfspielen kann, bezeugt er mit jeder Einzelnen seiner Weinkreationen. 1999 war die Idee geboren, neben dem perfekten Schlag auch den perfekten Wein zu kreieren. So gründete Els mit dem vielfach ausgezeichneten Winemaker Louis Strydom das Weingut. Mit Weinen wie dem „Big Easy“ hat sich Els selbst ein Denkmal gesetzt – seine Beweglichkeit, Kraft und Leichtigkeit beim Golfspielen brachten ihm diesen Spitznamen ein.